Receita Infalível: Bolo de Cenoura Fofinho de Liquidificador
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Você finalmente encontrou a receita definitiva de bolo de cenoura fofinho de liquidificador.
Chega de frustração com massas soladas, pesadas ou que murcham quando saem do forno.
Vou revelar o segredo exato para o seu bolo crescer, assar rápido e ficar parecendo uma nuvem.
O Que Você Vai Precisar (Ingredientes)
Separar tudo antes de começar é o primeiro passo para o sucesso na cozinha. Pegue as medidas exatas:
- ✅ 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- ✅ 4 ovos inteiros
- ✅ 1 xícara de óleo (milho ou girassol)
- ✅ 2 xícaras de açúcar
- ✅ 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- ✅ 1 colher (sopa) de fermento em pó
💡 Dica de Ouro da Chef: Nunca use cenouras gigantes! O excesso de água da raiz é o vilão número 1 que deixa a massa embatumada.
Mas ter os ingredientes perfeitos não basta, o verdadeiro “pulo do gato” está na próxima etapa…
Passo a Passo Rápido (O Segredo da Fofura)
Preste muita atenção nesta ordem de preparo. É ela que vai ativar a leveza da sua massa e garantir o tempo de forno perfeito!
- Bata os líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras picadas.
- O ponto de creme: Bata tudo na potência máxima por exatos 3 minutos, até virar um líquido liso e laranja vibrante.
- A mistura seca: Transfira esse creme para uma tigela grande e adicione a farinha aos poucos, mexendo com um batedor (fouet).
- O toque final: Coloque o fermento por último e misture muito delicadamente, apenas para incorporar.
- Forno: Despeje em forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos (faça o teste do palito).
⚠️ Atenção: Jamais bata a farinha de trigo no liquidificador! Isso desenvolve o glúten e transforma seu bolo fofinho em um pudim de borracha.
Enquanto a casa se enche com aquele aroma irresistível de bolo assando, vamos garantir que nenhuma dúvida estrague o resultado…
Dúvidas Rápidas (Para não errar nunca mais)
Por que meu bolo sempre fica solado? Na maioria das vezes, o erro está em colocar cenoura demais ou bater a farinha no liquidificador. Siga as medidas à risca!
Posso substituir o óleo por manteiga? Pode, mas não recomendo. É a gordura do óleo que garante a textura úmida e macia por vários dias na prateleira.
Qual o tamanho ideal da forma? Para essa medida, use uma assadeira retangular média (20x30cm) ou uma redonda com furo no meio (22cm de diâmetro).
Agora que você já domina o bolo de cenoura fofinho de liquidificador, seu café da tarde tem tudo para ser um sucesso absoluto. A receita é simples, econômica e rende muitos elogios.
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